取り扱い商品

創業1949年　霊峰月山の麓で麺作り

創業1949年。山形県の中央、月山の麓で製麺業をしております。昭和24年にうどんの製造から始まり、そば・麦切り等の乾麺・生麺の製造販売を行っております。
　

原料にこだわり、安全でおいしい食作り

身元の確かな原材料を吟味して使用し、手打ちの原理をふまえて、職人的な製法にこだわり製造を行っております。

そば粉は自社で石臼挽き

そばは、「蕎麦の実」で仕入れ、自社の石臼で挽いた挽きたてのそば粉を「乾麺」「生麺」に使用しています。

伝統の麺作り

75年紡がれる山形ならではの麺作りを大切にしています。

新たなここでしか創れないパスタへの挑戦

世界でも珍しい美しいパスタへの挑戦をしています。