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創業70有余、長崎胡麻とうふ専門店

長崎胡麻とうふは甘くて香ばしいのが特徴です。胡麻とうふに砂糖も用いたのは、江戸時代に長崎は天領で貿易港だった為に貴重な砂糖が手に入り易かった為だと思われます。甘いイコール、贅沢品とおもてなしの意味を込めて。香ばしいのは洗い胡麻を焙煎するからです。

長崎の昔ながらの甘い胡麻とうふ

長崎和スイ－ツ。甘くて香ばしい長崎を代表する和スイ－ツです。

長崎和スイ－ツ。ピーナッツとうふ

乳化剤等の添加物を使用せず１００％ピーナッツペーストを使用。甘くて香ばしくトロっとした食感のピーナッツとうふ

豆乳と胡麻を使用した和スイ－ツ

豆乳を使用することで、胡麻とうふのもっちと食感はそのままに、ほんのり大豆の風味と胡麻の香ばしいぷりんに仕上げました。豆乳ぷりんにちょうどいい甘さの北海道産小豆と大豆を使用したあんこときな粉をかけて、ちょっと贅沢な大人のスイーツに仕上げました。