取り扱い商品

静岡市本山茶産地

静岡本山茶にこだわり、契約指定茶専業農家・指定茶協同組合工場と直接取引をさせていただき、本山茶地域のお茶を全国に販売致しております。茶生産履歴及び農薬・施肥等肥培管理についても、指導教育を行っており、お茶の安全について最善の努力を続けております。

契約農家さん

私たちのお茶の葉を育ているのは、長年にわたり信頼の絆を強めてきた幾多の契約農家の方々です。本山茶産地の恵みに安住することなく、茶を愛おしみ、手間を惜しまぬ春夏秋冬。
納得のゆくお茶づりのために当社も含めて遠慮なく議論しあい、研究を重ねる日々が、自然に潜む珠玉の香味を余さず引き出していきます。

本山茶８００年の歴史

本山製茶株式会社は、静岡本山茶の800年以上に及ぶ歴史と伝統を守り、その自然に恵まれた風土の中で優れた味と香りを後世に引継ぎ、伝統技術と新しい技術により社会の変化に対応した、その時代の食文化になくてはならない存在になることを目標としています。

炭火焙煎茶

山の製茶場で蒸され、揉まれたお茶の葉が私達の仕上げ場に届くと、幾歳月を茶づくりにかけてきた職人の「火入れ」へ。
本山製茶の長年受け継がれてきた火入技術は経験を持つ火入職人の手によって行われます。
昔ながらの炭とコークスを使った火入は長年の経験と勘が頼り。火加減や刻々と変化する茶の状態に、一瞬の油断も許されません。
炭火仕上げの技術により、葉の芯までじっくり火を入れることができるため、本山茶の独特な山間の甘みと香りをいっそう引き出し、その香りを逃さずに維持させることが可能となります。