取り扱い商品

やまと豚は世界が認める「日本の豚」です。

「やまと豚」は、日本の自然豊かな牧場で、日本の最先端の技術と衛生管理のもとに産まれ育てられます。育種改良が常に行われ、日本人の味覚に合わせた肉質へ改善。国内で高く評価されるとともに、2015年から連続で国際味覚審査機構の審査会において最高評定「三ツ星」を獲得しました。「日本の豚」という意味が込められた「やまと豚」は、世界のトップシェフやソムリエからも認められています。

フリーデンの牧場は、豊かな自然の中にあります。

広大な自然の中に立つ設備。フリーデンでは、原々種豚から徹底管理した育種改良と飼育を行っています。品種は、雄系には強健性があり肉回りの優れたデュロック種を、母系には子育てがうまく健やかな発育をするランドレース種と大ヨークシャー種を採用。JGAPのガイドラインに沿って厳しく衛生管理が行われています。「三元静止交配」という手法を取り、元気に誕生した豚がのびのびと育っています。

「やまと豚」のおいしさを生かすハム・ソーセージ工場

ドイツの伝統製法を学んだハム職人が、「やまと豚」のおいしさを最大限に生かしたハム・ソーセージを丹念につくり上げています。その品質と味は日本、世界から高く評価されています。ドイツの国際的な食品協議会DLGコンテストにおいて2004年から連続で金賞を受賞しております。

商品づくりへの強いポリシー

フリーデンは「やまと豚」を主原料にした商品を企画・開発しています。料理人・管理栄養士・販売企画担当の社員などがプロジェクトを組み、多様化する消費者のニーズと時代に応えるために挑戦し続けています。ハム・ソーセージ工場では設立当初から「素材の持つおいしさを生かした商品づくり」がコンセプト。不要な添加物は使用しない、コストダウンのための増量はしないなど、本当のおいしさを届けるためにかたくなにこだわり続けています。

日本中の食卓に「安全・安心・おいしさ」を届ける営業部

神奈川・群馬・名古屋・大阪に営業所を置き、全国に広がるフリーデンの営業ネットワーク。店舗に密着し、お客様のニーズに誠心誠意の対応をしながら、日本中の食卓に「安全・安心・おいしさ」を届けています。