取り扱い商品

せとうちまるごと 大麦ジュレ

健康食品・健康飲料
一社）瀬戸内麦推進協議会

一社）瀬戸内麦推進協議会

小間番号 8-302

瀬戸内エリアのはだか麦を全国に届けたい！

当協議会は瀬戸内エリアで栽培されるはだか麦（大麦）の普及、需要拡大を目的に設立されました。温暖な気候で雨量が少ない瀬戸内エリアははだか麦の一大産地です。このはだか麦は他の大麦と違って、癖のない味とほんのり甘味すら感じる品質が特徴で、昔から麦味噌、麦茶、押し麦なので親しまれているものです。このはだか麦の特性を活用した今までにない食べ方、
商品を開発して新たな需要拡大に向けて活動しています。当協議会メンバーとしては、精麦、製粉企業を中核として農業サイドとしてもJAも参加していてますので、はだか麦（大麦）のことを熟知しているからこそ可能となる商品開発とその提供を
展開しています。

「大麦ジュレ」新発売　

瀬戸内エリアのはだか麦は味に癖がなく、ほんのりとした甘みすら感じるような他の大麦にはない食品適正を持っています
さらにはだか麦には食物繊維が豊富に含まれていて、低GI食品としても注目されています。
そのはだか麦を独自に技術（製造特許取得済）にてジュレ（ペースト状）に加工したものです。原料は大麦と水のみで作られていて増粘剤、保存料のような添加物は一切使用しない安心、安全な食品です。そのまま、黒蜜黄な粉をかけて食べると羊羹のような食感のギルトフリースイーツになります。さらには、この大麦ジュレをバター、生クリームの置き換え原料として活用することができるなど、高齢者のみならず子供まで健康的な料理への活用が可能となります。