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株式会社ヴァンカトル
食を通じて人生が豊かになるお手伝い
シェフのおうちに来たようなアットホームなフレンチレストランとして2014年オープン。当初から掲げている思いは「食を通じて人生が豊かになるお手伝い」。料理人として皆様の幸福で幸腹な時を創出できるように日々励んでいます。また、お野菜は自社菜園で栽培したオーガニック野菜なども使い、安心・安全な食の提供を心掛けています。2023年7月、洋菓子店を承継し、洋菓子の製造販売をスタート。自身の洋菓子調理の経験を生かして、新たな洋菓子を創造して参ります。
オーナーシェフ西牧竜也プロフィール
昭和45年8月28日生まれ(広島県尾道市出身)
平成元年 広島グランドホテル 入社
平成6年 リーガロイヤルホテル 転籍
リーガロイヤルホテル全社 スィーツコンテスト優勝、ボーリバージュ スーシェフ
平成16年 退職
平成16年10月 株式会社総合センター 入社
イタリアンレストラン Sogno(ソーニョ)料理長
フレンチ ベールマラン スーシェフ
THE WALL 料理長
平成26年3月退職
平成26年5月 ouchi restaurant NISHIMAKIオープン
平成28年3月 株式会社ヴァンカトル 設立
令和2年7月 店舗1階でテイクアウトと雑貨の販売を始めリニュール。
令和5年7月 洋菓子店「Charlotte」を事業承継。菓子の製造販売スタート。
令和6年10月 洋菓子店「Charlotte」店舗全面改装しリニューアルオープン。
会社名
株式会社ヴァンカトル
事業内容
■レストラン運営 ■料理教室・ワイン会など食にまつわるカルチャースクール ■ブライダルをはじめとしたイベントプロデュース ■惣菜・仕出し弁当・冷凍商品などのテイクアウ製造・販売 ■商品開発 ■洋菓子製造・販売
本社所在地
〒737-0046 広島県 呉市中通 1-3-20
設立
2016年3月1日
資本金
150万円
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「食を通じて人生が豊かになるお手伝い」をコンセプトに、皆様の幸福で幸腹な時を創出できるように日々励んでいます。2023年7月、洋菓子店を承継し、洋菓子の製造販売をスタート。自身の洋菓子調理の経験を生かして、新たな洋菓子を創造して参ります。
株式会社ヴァンカトル
「食を通じて人生が豊かになるお手伝い」をコンセプトに、皆様の幸福で幸腹な時を創出できるように日々励んでいます。2023年7月、洋菓子店を承継し、洋菓子の製造販売をスタート。自身の洋菓子調理の経験を生かして、新たな洋菓子を創造して参ります。
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