取り扱い商品

一期一会／セゾン

酒類
京都醸造株式会社

一意専心／ベルジャンIPA

酒類
京都醸造株式会社

週休6日／ベルジャンセッションIPA

酒類
京都醸造株式会社

冬の気まぐれ／ホワイトIPA

酒類
京都醸造株式会社

春の気まぐれ／IPA

酒類
京都醸造株式会社

いただきます／ジャーマンピルス

酒類
京都醸造株式会社

太陽の恵み／フルーツサワー

酒類
京都醸造株式会社

京都醸造株式会社

小間番号 1-242

京都生まれのクラフトビール

京都醸造株式会社は、2014年に京都市南区の地で創業したクラフトビールを製造する醸造所です。長い歴史を持つ伝統的なベルギービールとアメリカのモダンなホップをかけ合わせたビールを主力に、一貫して無濾過非殺菌による製法にこだわり、独自のビール造りに取り組んできました。全国のビールファンへフレッシュな商品を提供しています。

クラフトビールとの「一期一会」の出会いを

流行や既成のスタイルを追うのではなく、「自分たちの飲みたいビール」を作ろうと、伝統的なスタイルから乳酸菌を使ったケトルサワー、新種のホップの個性を活かしたビールまで新しい発想や探求心をもって幅広いジャンルのビール造りに取り組んでいます。

創業時から産業廃棄物ゼロ！

ビール造りにおいて、仕込みをしたあとに出る麦芽粕の処理はどこのブルワリーも悩みの種。
京都醸造はそんな麦芽粕を再利用するプロジェクト「麦活」を独自に立ち上げ、農家や飲食店の方への配布を行っています。麦芽粕を使用してできた野菜などを売るマルシェもタップルームにて不定期開催するなど、地域とのつながりも大切にしながらビール造りを行っています。