小売用 業務用
株式会社エスクリ WINELIST
従来のハンターセミヨンよりも幅が広く、質感があり、ソフトなスタイル
さわやかな自然の酸味、柑橘類の果実、繊細なテクスチャーとミネラル感。
・年代：2022
・地域：サマセット・ヴィンヤード
・品種：セミヨン100%
・アルコール度数：11.0%
・色調：薄い麦わら色
・香り：シトラス、ミネラル、グリーンパパイヤ
豊かでいて爽やかな酸味がお料理に華を添えてくれる
一筋縄ではいかない個性のあるセミヨン。 さわやかな自然の酸味、柑橘類の果実、 繊細なテクスチャーとミネラル感。 従来のハンターセミヨンよりも幅が広く、質感があり、 マロラクティック発酵のタッチが加わったソフトなスタイルです。
醸造家からのコメント
畑にいる時は、いつも愛犬と一緒。ブドウ栽培家としての人生が長くなればなるほど、 誰かと過ごす時間よりも愛犬と過ごす時間が大半を占めている。その僕の心内を描き表現したラベルです。
醸造家アンガス・ヴィンデンってどんな人？
1990年にアンガスの両親によって設立。苗木を植え、畑の面倒をみて、新しいワインを両親と一緒に造ることが、幼い頃から好きだったアンガスは、高校を卒業し、「栽培学と醸造学を学びたい」と父に話すと、「ワイナリーは、私たち両親の趣味なのだから、自分のキャリアを積みなさい」と突き放されたそう。建築とデザインを学んだアンガスでしたが、新卒で建築家として会社に勤め仕事をする傍ら、いつの日かワイン造りを仕事にしたいと夢をみて、栽培学と醸造学を密かに学び、両親に内緒でその学位を取得。
そして2015年、「このワイナリーをさらに立派なものに出来るか？」と問いかけ、両親は、アンガスに譲ることを決めたといいます。アンガスが舵を取り始めると、両親の心配を他所に、数々の賞を受賞。立派に羽ばたくヴィンデンワインズに、オーストラリア現地でも多くの注目が集まっています。
サステナブルにこだわった限りなくナチュラルな造り
全ての自社畑に、除草剤・農薬・殺虫剤などの人工的なものは、一切使用していません。出来る限り自然そのものの力を生かすことができる環境を心がけています。堆肥も手作りするこだわりようです。畑全体の環境や循環が良くなるよう考えています。
ブドウは全て手積み。醸造に手を加えるのは最小限にすることを心がけているため、野生酵母のみを使用し、発酵は全て自然の力に任せています。アンガスが造るワインは、ほとんど濾過・清澄を行っていません。
そんな彼の造りだす、ハンターバレーの真のテロワールを存分に楽しんでいただきたいです。
ワイン造りへのユニークなアプローチとその多様性
ヴィンデンエステートとして、ハンターバレーを代表するセミヨンやシラーズなど、ハンターの伝統を守りながら醸造していたアンガスの両親の教えや伝統的なスタイルを造り続ける傍ら、ハンターバレーにこれまでなかった品種の栽培へのチャレンジや、出来るだけ人的介入をしないナチュラルなワイン造りにもこだわって挑戦を続けています。
