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発酵発芽玄米紅麹あまざけ
小売用
株式会社マキ屋フーズ
栄養豊富な玄米を発芽させ、紅麹で発酵させた「発酵発芽玄米紅麹あまざけ」
球王朝時代から伝わる伝統の健康素材・紅麹菌で発芽玄米を発酵させた美しい紅色のあまざけです。マキ屋の紅麹は自社で培養・管理しているため、食物繊維やビタミン、GABA等の栄養成分がたっぷり含まれています。
おいしさの秘密は地産の原材料と麹！
①地元沖縄の新鮮なとれたて原材料を使用
原料米には沖縄本島北部やんばる・名護市羽地（はねじ）の栄養豊富な発芽させた玄米を100%使用。酸味を整えて飲みやすくしているシークヮーサーも名護産！ このシークヮーサーはノビレチンを豊富に含み、沖縄県民の健康や長寿に大きく貢献しています。
②2種類の麹を使った紅麹あまざけ
紅麹あまざけには紅麹と米麹、2種類の麹菌を使っています。沖縄伝統の「紅麹」は蒸した米に紅麹菌を繁殖させてでき上がる麹の１つ。ユネスコの“世界の記憶”にも登録されている薬学本「本草網目」にも収載された、琉球王朝伝統の健康素材です。沖縄名産の豆腐の発酵食品「豆腐よう」の製造等に使われ、200年以上の長い歴史があります。その紅麹菌を自社で管理してオリジナルの紅麹菌を育種し、紅麹あまざけの製造に使用しています。
「WELLNESS OKINAWA JAPAN（WOJ）」プレミアム認証
※一般社団法人沖縄県健康産業協議会が沖縄の自然や歴史、文化を背景とした機能性食品を、「機能的価値」「情緒的価値」「安全安心」の“三拍子基準” で認証する認証制度「WELLNESS OKINAWA JAPAN（WOJ）」（リンク）の第8回で、「発酵発芽玄米紅麹あまざけ」が審査員全会一致でプレミアム認証に決定しました。
商品データ
希望小売価格
2083 円
JANコード
4580308281944
食シーン
おすすめの飲み方はストレートやホット、炭酸割りや、豆乳と割ったり、ヨーグルトにかけても美味しくお召あがり頂けます。
メインターゲット
４０代～60代の女性
規格
① 内容量：500g
② 容器形態：ビン
商品重量
953 g
ケース入数
12
納品数量・発注単位
1ケース
原材料
玄米（沖縄県産）、米麹、紅麹、シークワーサー（沖縄県産）／クエン酸
最終加工地
日本 沖縄県
賞味期限
120日
供給可能時期
通年
衛生管理について
外部検査：
株式会社クロックワーク
流通温度帯
常温
流通エリア
全国
リードタイム（納期）
5日～7日
納入実績
リウボウインダストリー、発酵ライフスタイルリゾート、プラザハウスショッピングセンター
- 小ロット可
商品のお問い合わせ先
会社名
株式会社 マキ屋フーズ
部署名
営業部
メールアドレス
電話番号
090-8291-3802
会社ウェブサイトURL
企業情報
会社名
株式会社マキ屋フーズ
事業内容
マキ屋フーズは、沖縄県の本島北部・やんばるで生まれた会社です。「沖縄やんばるの魅力を広げたい！」という想いから、地域に根差したおいしさづくりをしています。確かな技術と設備を使用することで、安心安全でおいしいものを提供させていただいております。
本社所在地
〒905-0008 沖縄県 名護市山入端 162
設立
2008年6月
企業PR本文
自社製造の紅麹を使った発酵発芽玄米紅麹あまざけ、飲む発酵酢、紅濱の唐芙蓉など製造しております。
特に、「マキ屋の紅麹」は希少価値が高く、ノウハウと高い技術が必要なため、全国的に見ても製造しているところは少なく、沖縄県内でも自社製造しているところはごくわずかです。
特に、「マキ屋の紅麹」は希少価値が高く、ノウハウと高い技術が必要なため、全国的に見ても製造しているところは少なく、沖縄県内でも自社製造しているところはごくわずかです。
