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つるしこ冷麺スープ（うま塩）１L
業務用
株式会社ドリームラボ
2種類の塩で仕上げた淡麗な味わいの冷麺用スープ
牛骨・鶏・国産野菜を、200Lの大釜で10時間コトコトじっくり煮出すことで、旨味と香りを一番良い状態のまま引き出し、塩のおいしさが最も生きるスープに仕上げました。コクがありながらすっきりとした「うま塩」の特長です。解凍するだけで当社直営店の味がそのままお楽しみいただけます。
●2種類の塩で仕上げた淡麗な味わいのスープ
牛骨・鶏・国産野菜を、200Lの大釜で10時間コトコトじっくり煮出すことで、旨味と香りを一番良い状態のまま引き出し、塩のおいしさが最も生きるスープに仕上げました。
岩塩は純度が高く、キリッとした塩味をつくります。国産海塩は加熱精製していないので、天然のままのミネラルがまろやかな味わいを醸し出します。この2つの塩の組み合わせが、コクがありながらすっきりとした「うま塩」の特長です。
当社直営店「冷麺ダイニングつるしこ」と同じストレートタイプ仕様ですので、解凍するだけで専門店の味がそのままお楽しみいただけます。
●使用例
つるしこ盛岡冷麺（うま塩）
商品データ
希望小売価格
オープン価格
食シーン
冷麺用のスープとして、つるしこ麺との相性が抜群の麺用ストレートスープ。
メインターゲット
飲食店、焼き肉店、他業務用向けとしておすすめ
規格
① 内容量：1000ml
② 容器形態：袋
ケース入数
9袋
納品数量・発注単位
1ケース
原材料
［スープ］牛骨、牛肉、鶏ガラ、鶏肉、玉ねぎ、人参、長ネギ、みりん、醤油、食塩、砂糖、昆布、ビーフエキス、寒天、鰹節、サバ節／ゲル化剤（増粘多糖類）、乳化剤、調味料（アミノ酸等）
原材料に含まれる
アレルギー物質
（特定原材料8品目）
アレルギー物質
（特定原材料8品目）
| 卵 | 乳 | 小麦 | そば | 落花生 | えび | かに | くるみ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| – | – | ○ | – | – | – | – | – |
原材料に含まれる
アレルギー物質
（準特定原材料20品目）
アレルギー物質
（準特定原材料20品目）
| 大豆 | ごま | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | ゼラチン | さば |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ○ | – | ○ | – | ○ | – | – |
| さけ | いか | あわび | いくら | カシューナッツ | りんご | もも |
| – | – | – | – | – | – | – |
| バナナ | オレンジ | キウイフルーツ | やまいも | アーモンド | マカデミアナッツ | |
| – | – | – | – | – | – |
最終加工地
日本 岩手県
賞味期限
90日
供給可能時期
通年
衛生管理について
外部検査：
東洋微生物研究所
一般生菌、大腸菌群、サルモネラ菌
一般生菌、大腸菌群、サルモネラ菌
流通温度帯
冷凍→冷凍
流通エリア
全国
リードタイム（納期）
５営業日
- 春夏商品
商品のお問い合わせ先
会社名
株式会社ドリームラボ
部署名
食品事業部つるしこ製麺
メールアドレス
電話番号
0194-39-1100
会社ウェブサイトURL
企業情報
会社名
株式会社ドリームラボ
事業内容
麺類、そうざい類、菓子の製造販売
本社所在地
〒028-5641 岩手県 下閉伊郡岩泉町門字上平 74-55
設立
2011年7月1日
資本金
1000万円
企業PR本文
つるしこ麺はクラフト麺。粉と水そのシンプルな材料を選び生かすつるしこの麺づくり。粉は麺にふさわしい厳選を。水はおいしい水を求めて岩手県岩泉町に製麺所を構え名水百選「龍泉洞」と同じ水源を使うこだわりを。三十年以上の経験値と小規模製麺所のクラフトマンシップでオーダーメイドの麺とスープをお誂えします。
