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九州産椎茸の軸（石突きカット）1kg
業務用
株式会社杉本商店
軸の先端の石突き（先端の硬い部分）はカットしてあるので安心してお使いいただけます
異物ゼロでアレルゲンフリーの証明であるコーシャ認証とISO22000を取得しています。
甘い樹液のクヌギで原木栽培されているので他の食材のうま味を濃厚にするグアニル酸が通常の約6倍含まれています。
軸水だしをお料理に使うと干し椎茸特有のグアニル酸の働きで他の食材本来のうま味が濃厚になります。
軸水だしでうま味が濃厚に
軸水だしをお料理に使うと、干し椎茸特有のグアニル酸の働きで、他の食材本来の自然なうま味がそれぞれ濃厚になります。
レシピ：https://shiitakejapan.com/jp/shiitake-stock.html
だしを取るだけではなく、是非刻んでお料理に
椎茸の軸には貴重な植物性キチンが含まれています。この成分は抗酸化作用が強い成分です。だしを取るだけではなく、是非刻んでお料理にお使いください。
無化調ラーメンに！天然素材でラーメンの格を上げる！
全国の人気無化調ラーメン店１０店舗で既に導入済み！干し椎茸の天然グアニル酸が他の素材の天然のうま味を濃厚に感じさせてくれます。うま味の後味の余韻が舌に長く残り五臓六腑に染み渡る美味しさになります。ブースにて椎茸軸の試供品を配布していますのでラーメン店のお名刺をお持ちください。
商品データ
希望小売価格
お問い合わせください
JANコード
4982838027403
食シーン
軸水だしは液体なので見た目も美しく、料理全体に均一にうま味を深める効果があります。
メインターゲット
健康への意識が高く、自然由来のより良いものを求める方。
ヴィーガンの方にも最適です。
ヴィーガンの方にも最適です。
規格
① 内容量：1000g
② 容器形態：袋
商品サイズ
縦 520 x 横 420 x 高さ 50 mm
商品重量
1050 g
ケース入数
10
ケースサイズ
縦 610 x 横 490 x 高さ 490 mm
ケース重量
12250 g
納品数量・発注単位
1ケース
原材料
しいたけ（原木）
主な原料原産地
日本 宮崎県、日本 熊本県、日本 大分県
最終加工地
日本 宮崎県
賞味期限
１年
供給可能時期
通年
衛生管理について
自社検査
一般生菌及び大腸菌群を年２回ふき取り検査を実施しています。
一般生菌及び大腸菌群を年２回ふき取り検査を実施しています。
流通温度帯
常温
流通エリア
ＥＣサイト（Amazon）
リードタイム（納期）
６日
納入実績
ＥＣサイト（Amazon）
- 海外輸出対応済み日本産商品
- 会社訪問・見学可
- 年間供給可
- 小ロット可
商品のお問い合わせ先
企業情報
会社名
株式会社杉本商店
事業内容
九州の中央に位置する宮崎県の高千穂町の小さな椎茸問屋で約５０年以上ＣＯＯＰ椎茸として製造してきました。
創業以来、近隣の約６００件の生産農家が栽培した椎茸を仕入れて出荷しています。
ビジネスインサイダーで紹介されました。https://youtu.be/XuJ5HsV8mlQ
創業以来、近隣の約６００件の生産農家が栽培した椎茸を仕入れて出荷しています。
ビジネスインサイダーで紹介されました。https://youtu.be/XuJ5HsV8mlQ
本社所在地
〒8821101 宮崎県 西臼杵郡高千穂町三田井 458-28
設立
1970年
資本金
３０００万円
企業PR本文
秋から春にかけて「雲海」に包まれる高千穂周辺の山村。ひんやりと湿気を含んだ清らかな空気、原木となるクヌギの養分と、森の精気、そして雨水の恵みだけで自然のままに。豊かな自然のめぐみを受けた椎茸です。九州山脈の中央部で低い気温で自然の風に吹かれてゆっくり育つのでうま味が濃厚で歯応えがあります。
