菓子| アイス・冷凍デザート
大川在来蕎麦ジェラート
ギフト 小売用 業務用
株式会社initium
100年続く大川在来蕎麦を使用。小中学校と地域創生を目的に共同開発。
静岡市葵区の大川地区で100年続く大川在来蕎麦を使用したジェラート
大川地区の「大川小中学校」の生徒さんが、授業の中で地域創生を目的にオリジナルスイーツを作りたいとのことで、共同開発をいたしました。
ミルクの優しい甘みと在来蕎麦の香ばしい香りと味をふんだんに楽しめる、口溶けの良いジェラートです。
大川地区で100年続く大川在来蕎麦
大川地区では100年以上前の鎌倉時代から、そばの栽培がされていたと伝えられています。
それはこの地で暮らす人々が、自分達が食べるために作っていた素朴な田舎そばです。
この地に引き継がれてきた在来種のそばは、小粒で多くは採れませんが、香りが強いのが特徴です。
時には農家同士で種の貸し借りをしながら、人の手で引き継がれてきた貴重なもの。
たくさん作ることができないからこそ、丁寧に、大切に、育てられ、引き継がれています。
大川地区の唯一の学校である「大川小中学校」の生徒さんと共同で開発
大川地区の唯一の学校である「大川小中学校」の生徒さんと共同で開発いたしました。
学校の総合の授業の中に「大川学」といった地元大川に関する「ヒト・モノ・コト」について自由なテーマで、チャレンジをする授業があります。
その中で、オリジナルのスイーツを作り、県内外から地元大川に来て欲しい、大川の良いところを知って欲しいという生徒さんがいらっしゃり、お手伝いをさせていただくこととなりました。
何度か試食やパッケージデザインの考案などを行い、無事に完成いたしました。
実際に、大川地区や静岡県内外のイベントにて販売をさせていただいており、大変ご好評いただいております。
ごほうびcafeと大川の想いがこもった、こだわりの味をぜひご賞味ください。
商品データ
希望小売価格
400 円
食シーン
そのまま食べるのはもちろんですが、ガレットなどと一緒に食べていただいても、パフェにトッピングするのもおすすめです。
メインターゲット
どなたにもおすすめですが、お蕎麦の味と香りはご高齢の方にも人気です。
規格
① 内容量：100ml
② 容器形態：紙パック
納品数量・発注単位
1ケース
原材料
牛乳（国内製造）、乳製品、砂糖、そば粉/安定剤(増粘多糖類)/乳化剤
原材料に含まれる
アレルギー物質
（特定原材料8品目）
アレルギー物質
（特定原材料8品目）
| 卵 | 乳 | 小麦 | そば | 落花生 | えび | かに | くるみ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| – | ○ | – | ○ | – | – | – | – |
最終加工地
日本 静岡県
消費期限
なし
供給可能時期
通年
- 春夏商品
- フェア・催事対応商品
- ギフト対応可
- 秋冬商品
- 年間供給可
- 小ロット可
- 販促ツール提供可
商品のお問い合わせ先
会社名
株式会社initium
部署名
地域創生事業部
メールアドレス
電話番号
050-8892-1012
会社ウェブサイトURL
企業情報
会社名
株式会社initium
事業内容
柱となる事業＊地域創生事業 静岡での店舗運営〜複合型リゾートへリニューアル、耕作放棄地活用、移住促進や事業構築、地域活性、全国の逸品を扱うEC運営＊鳥獣被害対策事業 ワンストップ全国対応、協会運営、業界確立を目指す＊アレルギー事業 正しい知識と無理なくQOLを高める提案、レシピ提供や相談会
本社所在地
〒1450064 東京都 大田区上池台 4-1-8-204
設立
2020年1月
企業PR本文
地域創生事業では静岡市葵区「オクシズ」にてごほうびcafeとのぶちゃんの石焼き芋を運営
マーケティングを行った2年間を経て、複合型リゾート「ごほうびリゾート」としての運営に切り替え地域活性の本格化を開始
全国お繋がりのある生産者様の逸品販売や、地元大川の在来蕎麦を使用した商品開発も行っています
マーケティングを行った2年間を経て、複合型リゾート「ごほうびリゾート」としての運営に切り替え地域活性の本格化を開始
全国お繋がりのある生産者様の逸品販売や、地元大川の在来蕎麦を使用した商品開発も行っています
