ギフト PB・OEM 業務用
株式会社トーヨー
「ジャパン・フード・セレクション最高評価グランプリ受賞」大葉とちりめんのピザ
ジャパン・フード・セレクション最高評価グランプリ受賞、大葉とちりめんのピザです。爽やかな香りの大葉ソースに程よい塩味とカリカリ食感のちりめんじゃこがベストマッチ♪週末の自分へのご褒美やご友人との自宅飲みの際など、お酒のおつまみにも需要の高いピザです。
ピザ用に開発された専用の国産小麦粉
九州では弊社のみが使用している、ピザ用に開発された専用の国産小麦粉を使用しています。
粗目に挽かれた小麦粉のザクザクとした食感がクリスピー生地との相性抜群です。
弊社のピザ生地の特徴として
①冷めても食感が損なわれにくい
②ローマ風生地(薄いクリスピータイプ)
ということが挙げられます。
特に②に関しては小さなお子様のおられるご家庭からは「子供たちも耳まで残さず食べています」という嬉しいお声もたくさんいただいております。
地元大葉農家さんの長年のお悩みを解消。自社開発オリジナル大葉ソース
弊社は熊本県八代市で長きにわたり、業務用のカット野菜工場を運営しています。その中で長年お付き合いのある地元の生産者様から「売り物にならない野菜を何とかしてほしい」というご相談を受けていました。
「LOVE IS 大葉」の大葉ソースも青果として市場に出荷できない野菜を加工することで、商品化されました。
大葉はほんの少しの変色や虫食いがあるだけで青果としては出荷できません。大切に育てられた野菜をなんとかしたいという思いは私たちも生産者様と同じです。
本来は捨てられるはずの野菜を活用することで、フードロスの削減につながります。また、選果漏れした野菜を農家さんから買い取り、付加価値のついた商品を販売することで地域経済の活性化にも貢献できることを目指しています。
予備解凍不要！トースターはもちろん、フライパンでも冷凍のまま焼けます
弊社で製造している冷凍ピザはご家庭での調理のしやすさを考えて作っています。
大きな特徴として下記が挙げられます。
①予備解凍不要
②トースターはもちろん、フライパンなどどこの家庭にもある調理器具で簡単調理が可能
冷蔵庫や常温で解凍していただく必要はなく、冷凍ピザを袋から取り出してそのまま調理ができます。
トースターであれば240℃で約8分焼くだけで出来上がりです。
フライパンで調理する際も難しい工程は必要なく、アルミホイルを敷いたフライパンで、蓋をして弱火で約10分焼くだけになります。
クリスピータイプの生地になりますので、冷凍庫での保存もかさばらず、食べたいときに冷凍庫から取り出してそのまま調理できるので、急な来客があった際にも重宝すること間違いなしです。
希少な熊本産地あぶら使用。完全無添加のピザが完成しました。
弊社のピザはもともとほぼ無添加の商品でしたが、菜種油とドライイーストに若干の添加物が入っていました。
「ピザは好きだけど体によくないイメージだから食べるのを躊躇している」というお声をお客様からいただいたり、お客様に安心、安全な商品をお届けしたいという思いから、すべての原材料を添加物不使用のものに切り替える決断をしました。
チーズも希少な阿蘇「阿部牧場」産の無添加モッツァレラチーズを使用。
菜種油も熊本産の地あぶらを使用しています。
当然原価は高くなります。
しかし、私自身も小学校二年生の子供を持つ一人の親として考えると、やはり原料原産地や添加物の有無は気になります。自分自身が子供に安心して食べられる食品を提供していきたい。弊社の商品にはそのような思いが込められています。
最先端の冷凍技術、プロトン凍結機を使用した急速凍結
弊社で製造している冷凍食品、冷凍野菜、冷凍フルーツはすべてプロトン凍結機を使用した急速凍結です。
従来の冷凍では、冷凍されていく過程の中で食材内の水分が氷の結晶となって細胞を破壊することにより、解凍後の食感や風味の劣化を引き起こしていました。
しかしプロトン凍結では、電磁波、磁力、冷風により水分子を整列させながら急速凍結することで、氷の結晶化を最小限に抑制します。
その結果、解凍後もドリップの流出などによる劣化がほとんどなく、食材本来の風味、色合い、食感を再現することができるのです。
実際に弊社で製造している冷凍押し寿司を催事などでお客様に食べていただいた際も、「とても冷凍とは思えない」「パサパサ感が全くなく、みずみずしくておいしい」などのお声をいただいております。
IQFが可能なのも大きな特徴のひとつです。
・ママ友会、女子会などのランチ会
・週末の自分へのご褒美
・キャンプなどのアウトドアのお供に
・健康意識の高い30代以上の独身女性
アレルギー物質
（特定原材料8品目）
| 卵 | 乳 | 小麦 | そば | 落花生 | えび | かに | くるみ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| – | ○ | ○ | – | – | – | – | – |
一般生菌、大腸菌検査
- フェア・催事対応商品
- ギフト対応可
- PB・OEM対応商品
- 時短・簡便商品
- 海外輸出対応予定日本産商品(条件による)
- タイパをテーマとした商品・情報・サービス
- 会社訪問・見学可
- 年間供給可
- 小ロット可
- 販促ツール提供可
2023年10月、地域の廃校を改築し自社で開発、製造、小売りまで完結できる冷凍加工事業を開始。
熊本産の食材にこだわり、無添加の冷凍食品の開発、製造を行っています。
商品のお問い合わせ
下記柔軟な対応が可能です。お問い合わせくださいませ。
・冷凍ピザ、冷凍押し寿司等の冷凍総菜OEM可能
・小ロット、PB製造
・プロトン凍結機を使用した冷凍代行
・カット野菜工場のノウハウを活かした冷凍カット野菜、フルーツの製造
